1. Verantwortlicher
Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Plattform ist der Betreiber von HACCPTrack (Kontaktdaten siehe Impressum).
2. Verarbeitete Daten
Im Rahmen Ihrer Nutzung verarbeiten wir folgende Datenkategorien:
- Konto- und Anmeldedaten (E-Mail, Name, ggf. OAuth-Profil)
- Betriebs- und Standortdaten (Name, Adresse, Branche)
- HACCP-Dokumentation (Checklisten, Messwerte, Fotos, Vorfälle)
- Mitarbeiterdaten zur Schulungs-/Belehrungsdokumentation (§ 43 IfSG)
- Technische Logdaten (IP, Zeitpunkt, User-Agent) zur Missbrauchsabwehr
3. Rechtsgrundlagen
- Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO – Vertragserfüllung (Nutzung der Plattform)
- Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO – Gesetzliche Pflichten (LMHV, IfSG, VO 852/2004)
- Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO – Berechtigtes Interesse (Sicherheit, Betrieb)
4. Auftragsverarbeitung
Zur Bereitstellung der Plattform setzen wir Auftragsverarbeiter ein (Hosting, Datenbank, E-Mail-Versand). Mit allen Auftragsverarbeitern bestehen DSGVO-konforme Verträge nach Art. 28 DSGVO. Eine Übersicht und einen Mustervertrag (AVV) zum Download stellen wir auf Anfrage zur Verfügung.
5. Speicherdauer
HACCP-Aufzeichnungen werden gemäß behördlicher Empfehlung mindestens 12 Monate aufbewahrt. Konto- und Abrechnungsdaten werden gemäß handels- und steuerrechtlicher Aufbewahrungspflichten (i. d. R. 6 / 10 Jahre) gespeichert.
6. Ihre Rechte
Sie haben das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung, Datenübertragbarkeit sowie Widerspruch (Art. 15–21 DSGVO). Außerdem steht Ihnen ein Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde zu.
7. Kontakt
Anfragen zum Datenschutz richten Sie bitte an die im Impressum genannte Adresse.
Diese Erklärung ist ein Muster und ersetzt keine individuelle Rechtsberatung.